アフリカン・レストラン＆バー
de’Afrique

Ala Carte Menu

Course

Full course meal

コース料理

A course ¥3,500

豆サラダ、カモノパッチョ、エチオピアン春巻き、アフリカンピラフ、オクラシチュー 全5品

Beans salad, Smoked duck, Spring roll Ethiopian style, Afican pilaf, Okura stew All 5 items

B course ¥4,500

クスクスサラダ、トリッパ、カンガルー肉の炒め物ピーナッツシチュー、ジョロフライス、モロッコスープ 全6品

Cous Cous Salad, Trippa, Kangaroo, Peanuts stew, Jolof rice, Morocco soup All 6 items

C course ¥5,000

アフリックサラダ、カモノパッチョ、ワニ肉の炒め物、クスクス、ドロワット、モロッコスープ 全6品

Afirique Salad, Smoked duck, Crocodile, Cous Cous, Doro wat, Morocco soup All 6 items

飲み放題 2時間

飲み放題メニューをコース料理にお付けすることができます。
内容は、ドリンクメニューをご覧ください。

Injera course

インジェラコース

要ご予約（3日前まで）2人前より承ります。 おひとり様¥4,500
Reservation is required 3 days in advance. This is available from 2 servings. 1 person ¥4,500

インジェラ、アトゥクルットゥワット（野菜の煮込み）、ドロワット、トリッパ、クックワット、サラダ、アーリッチャワット（肉の煮込み）
※内容は変更になる場合があります
※ベジタリアン向けメニューにも変更できます
Injera, Doro wat, Kuk wat, Alucha wat (Braised meat), Atukulte wat (Braised meat), Trippa, Salad
※You can also change to the menu for vegetarian people.

インジェラとは、エチオピアの高原で主に育てられている「テフ」というイネ科の種子を使ったクレープ状のパンで、エチオピアでは主食とされています。
生地を焼く前に3日間自然発酵させているため、独特の風味と酸味を感じますが、スパイシーなシチュー（煮込み料理）との相性は抜群。
Injera is a crepe-shaped bread using seeds of plateau,
And It is regarded as a staple food in Ethiopia.
It is natural fermentation for 3 days before baking the dough, so it feels a unique flavor and sourness, but compatibility with spicy stew (boiled dish) is outstanding.

栄養豊富なスーパーフード穀物で世界から注目
ビタミンやカルシウム、鉄分、食物繊維など人にとって必要な栄養素が含まれており、腸だけでなく、骨、血液、肝臓、胃など体内の健康を徹底サポートしてくれる成分ばかりです。
満腹感もあるので、栄養価が高くカロリーも低いダイエット、美容食品としても重宝されています。グルテンが一切含まれていないテフはグルテン不耐症の方にも安心して召し上がっていただける穀物です。
It contains nutrients necessary for human beings such as vitamins and calcium, iron, dietary fiber, etc. It is not only the intestines, but also ingredients that support thoroughly the health of the body such as bone, blood, liver, stomach.
Because it also has a sense of fullness, it is also useful as a diet/ beauty food with high nutritional value and low calorie. Tef that does not contain any gluten is a grain that can be eaten safely even for people with gluten –free intolerance.